Aplicaciones de algoritmos y machine learning para el diseño de nuevos productos (R&D) y la eficiencia en la Ingeniería Agroalimentaria 4.0.
machine learning · R&D
Nutrición de Precisión y Alimentos Funcionales
Innovación en alimentos veganos, proteínas alternativas y aditivos de nueva generación.
vegano · proteínas alternativas
Economía Circular y Upcycling
Estrategias avanzadas para la valorización y aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria bajo modelos sostenibles y de residuo cero.
residuo cero · upcycling
Biotecnología y Fermentación Avanzada
Uso de enzimas y procesos biotecnológicos para mejorar la calidad nutricional y sensorial de los productos.
enzimas · calidad sensorial
Envases Bio-Inteligentes
Desarrollo de empaques sostenibles, biodegradables y activos mediante nanotecnología.
biodegradables · nanotecnología
Trazabilidad Digital e Inocuidad Alimentaria
Implementación de Blockchain y tecnologías avanzadas para garantizar transparencia y cumplimiento normativo.
blockchain · inocuidad
🚀 El Futuro de la Ingeniería de Alimentos Comienza Hoy
Sigamos innovando, colaborando y construyendo el futuro de la ingeniería de alimentos. Este congreso no solo conecta expertos, conecta ideas, culturas y soluciones para los desafíos globales de la alimentación.